Notre patrimoine viticole est un véritable trésor. Il repose sur des éléments uniques et remarquables : des pieds de Sémillon survivants du gel dévastateur de 1956, la redécouverte récente du Sauvignon gris, un cépage singulier issu de la Loire, des plantiers de Petit verdot et de Malbec… Avec 67 parcelles réparties sur 63 hectares et organisées en cinq îlots, les possibilités sont multiples. Ce qui nous anime, c’est l’expérimentation : vinifier par infusion, brasser les lies, fermenter en barrique, voire concevoir un vin rouge avec les techniques d’un vin blanc. Nous aimons jouer avec les nuances, combiner les élevages, et repousser les frontières de la créativité.

Stéphane Defraine, l’âme de ce domaine, est un vigneron atypique et profondément engagé. Self-made man, il incarne un optimisme actif et communicatif. Passionné par son métier, il est aussi apiculteur amateur et écologiste convaincu. Originaire de Bruxelles, rien ne le destinait à devenir vigneron. Pourtant, ce Belge à Bordeaux a su transformer cette singularité en atout. Sa perspective extérieure lui permet de reconnaître les richesses extraordinaires de cette région tout en comprenant ses défis : l’adaptation, l’innovation, et la nécessité de parfois oser l’inattendu. Aujourd’hui, c’est sa fille Macha, la winemakeuse de la famille, qui poursuit cette aventure en élaborant les vins avec la même audace et la même passion.

Infos, accueil au domaine:

Accueil du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 17h. Pour les visites et dégustations merci de nous contacter au 05 56 23 03 26 pour réserver et connaître les conditions.

Cépages :

Blanc : Sauvignons blanc, Sauvignon gris, Muscadelle, Sémillon

AOP :

Entre-deux-Mers blanc

Terroir :

Les sols sont mixtes : graves limoneux, graves caillouteux.

Labels :

Agriculture bio et HVE